Concevoir des choses pratiques armoires de cuisine nécessite un équilibre entre esthétique et fonctionnalité. Cela implique de prendre en compte des facteurs tels que les contraintes d’espace, les besoins des membres du ménage et les habitudes d’utilisation individuelles. Cet article explore la conception pratique de cuisines et d'armoires, proposant des suggestions sur la disposition, la hauteur et l'organisation interne pour aider à créer un espace de cuisine entièrement fonctionnel et confortable..
L’essence de la conception d’une cuisine réside dans l’aménagement de l’agencement pour s’adapter au flux de travail le plus approprié en fonction de la taille de l’espace des armoires. Le flux de travail fait référence à la séquence des activités de cuisine : récupérer les ingrédients, laver les légumes dans l'évier, préparer et couper les ingrédients, cuisiner et dresser les assiettes. Plus le flux de travail est fluide, plus la cuisine est propre et plus le processus de cuisson est facile. La disposition des armoires influence considérablement le flux de travail, avec des configurations de cuisine courantes, notamment des conceptions à une ligne, à double ligne, en forme de L et en forme de U, chacune étant adaptée à différents espaces de cuisine.
• Ligne unique : convient aux cuisines fermées de moins de 6 mètres carrés, les dispositions sur une seule ligne permettent d'économiser de l'espace. En règle générale, les comptoirs de cuisine accueillent l'évier, la zone de préparation et la cuisinière, avec une longueur totale minimale de 3 mètres requise pour un espace adéquat. Cette disposition maximise l'efficacité de l'espace mais peut entraîner un flux de travail moins fluide en raison de la nécessité de mouvements de va-et-vient pendant la cuisson.
• Double ligne : Idéal pour les cuisines avec un côté face à la porte de la cuisine et l'autre côté face à un balcon, avec un couloir entre les deux. Cet aménagement nécessite une largeur d'environ 2.2 mètres, comprenant une allée centrale de 100 à 120 centimètres et des armoires de chaque côté d'une profondeur de 60 centimètres. Enfermer ainsi la cuisine réduit la distance de marche et facilite l’accès aux différents postes de cuisson.
• En forme de L : disposition la plus courante pour les cuisines de petite et moyenne taille, comportant des armoires le long de deux murs adjacents. La largeur de la cuisine doit être d'au moins 1.8 mètre pour accueillir le réfrigérateur à côté de l'évier pour un accès pratique aux ingrédients et un flux de travail plus fluide.
• En forme de U : Idéal pour les grandes cuisines, offrant un grand espace de rangement et de larges comptoirs pour plusieurs utilisateurs. Pour concevoir une cuisine en U, il faut une largeur de 2.4 mètres pour permettre une allée centrale de 120 centimètres et des armoires de chaque côté d'une profondeur de 60 centimètres. Par rapport à la disposition en forme de L, la conception en forme de U comprend un coin qui doit être soigneusement planifié pour éviter toute perte d'espace.
La conception en hauteur implique principalement l'ergonomie, y compris le comptoir et cabinet hauteurs.
1. Comptoirs : La hauteur standard du comptoir est d’environ 80 centimètres, mais les conceptions personnalisées doivent tenir compte de la hauteur du cuisinier principal. Deux formules courantes sont utilisées pour déterminer la hauteur idéale du comptoir :
• Formule 1 : (Hauteur/2) + 10 centimètres
• Formule 2 : Hauteur * 0.54
• Pour les zones de cuisson, la hauteur du plan de travail peut être abaissée de 5 centimètres pour s'adapter à différentes activités. Par exemple:
Hauteur du plan de travail de l'évier = (Hauteur/2) + 10 centimètres
Hauteur du plan de travail du poêle = (Hauteur/2) + 5 centimètres
Alternativement, une hauteur de compromis peut être sélectionnée, telle que (Hauteur/2) + 8 centimètres.
2. Armoires supérieures : Les armoires supérieures doivent être placées à au moins 150 centimètres au-dessus du sol, avec une distance recommandée de 60 à 70 centimètres du plan de travail. Cela garantit que la hotte n’aspire pas trop de fumée et qu’atteindre les armoires ne nécessite pas d’effort excessif. C’est pourquoi les armoires supérieures doivent idéalement être réglées à une hauteur d’au moins 150 centimètres.
3. Profondeur de l'armoire : La profondeur des armoires doit être inférieure à 45 centimètres, car des armoires plus profondes peuvent rendre difficile l'accès aux objets et augmenter le risque de coups de tête. Pour augmenter l’espace de rangement, pensez à concevoir des armoires avec des étagères inclinées, pratiques et évitant les blessures à la tête.
• Armoires du bas : La première couche d'armoires du bas doit comprendre de fins tiroirs (8 à 15 centimètres de profondeur) pour ranger les ustensiles. Disposez soigneusement la vaisselle et les ustensiles en couches plates pour un accès facile sans vous pencher pour chercher.
• Zone de l'évier : évitez les tiroirs dans la zone de l'évier ; réservez plutôt de l'espace pour les appareils de purification de l'eau, les petits appareils de cuisine et les broyeurs à déchets. Utilisez des espaces de coin irréguliers avec des outils auxiliaires tels que des étagères extensibles.
• Armoires de coin : Installez des paniers rotatifs ou des tiroirs de coin dans les armoires en forme de L et en U pour maximiser l'utilisation de l'espace et faciliter l'accès.
• Rangement mural : installez de petites portes d'armoires dans les coins des configurations en forme de L pour dissimuler les petits appareils électroménagers et utilisez l'espace mural au-dessus de l'évier ou de la zone de préparation avec des tringles ou des étagères suspendues pour ranger les serviettes, les ustensiles et les ustensiles de cuisine.
• Armoires autonomes : pour les cuisines plus grandes, envisagez d'installer des armoires autonomes pour répondre efficacement aux besoins de stockage et d'organisation.
En plus des armoires, les grandes cuisines peuvent inclure des zones désignées pour les appareils électroménagers.
• Ventilation : les armoires abritant les appareils électroménagers doivent comporter des trous de ventilation pour éviter les dommages causés par la vapeur et l'humidité, en particulier pour les appareils tels que les cuiseurs à riz et les bouilloires électriques. Alors que les conceptions ouvertes facilitent la ventilation, les armoires avec portes doivent avoir des trous de ventilation pour prolonger leur durée de vie.
• Profondeur : Les armoires d'appareils électroménagers doivent avoir une profondeur de 45 centimètres pour accueillir des appareils tels que des cuiseurs à riz (environ 25 centimètres de profondeur) et des fours à micro-ondes ou des fours grille-pain (environ 40 centimètres de profondeur). Disposez les appareils en fonction de la fréquence d'utilisation, avec les cuiseurs à riz rangés sur les étagères supérieures et les fours à micro-ondes ou les fours grille-pain sur les étagères inférieures.
En mettant en œuvre ces considérations de conception pratiques, vous pouvez créer un espace de cuisine qui non seulement améliore l’efficacité, mais améliore également le confort et la commodité de vos activités culinaires quotidiennes.
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