تصميم عملي خزائن المطبخ يتطلب التوازن بين الجماليات والوظيفة. وهو ينطوي على النظر في عوامل مثل قيود المساحة، واحتياجات أفراد الأسرة، وعادات الاستخدام الفردي. تستكشف هذه المقالة التصميم العملي للمطبخ والخزانة، وتقدم اقتراحات بشأن التخطيط والارتفاع والتنظيم الداخلي للمساعدة في إنشاء مساحة مطبخ مريحة وعملية بالكامل.
يكمن جوهر تصميم المطبخ في ترتيب التصميم ليناسب سير العمل الأكثر ملاءمة بناءً على حجم مساحة الخزانة. يشير سير العمل إلى تسلسل أنشطة الطهي: جلب المكونات، وغسل الخضروات في الحوض، وإعداد المكونات وتقطيعها، والطهي، والطلاء. كلما كان سير العمل أكثر سلاسة، كان المطبخ أكثر ترتيبًا، وكانت عملية الطهي أسهل. يؤثر تخطيط الخزانة بشكل كبير على سير العمل، حيث تشتمل تخطيطات المطبخ الشائعة على تصميمات ذات خط مفرد وخط مزدوج وشكل L وU، كل منها مصمم خصيصًا لمساحات المطبخ المختلفة.
• الخط الواحد: مناسب للمطابخ المغلقة التي تقل مساحتها عن 6 أمتار مربعة، والتخطيطات ذات الخط الواحد توفر المساحة. عادةً ما تستوعب أسطح المطبخ الحوض ومنطقة الإعداد والموقد، مع الحد الأدنى للطول الإجمالي الذي يبلغ 3 أمتار للحصول على مساحة كافية. يعمل هذا التخطيط على زيادة كفاءة المساحة إلى أقصى حد ولكنه قد يؤدي إلى سير عمل أقل سلاسة بسبب الحاجة إلى الحركة ذهابًا وإيابًا أثناء الطهي.
• الخط المزدوج: مثالي للمطابخ حيث يواجه أحد الجانبين باب المطبخ والجانب الآخر يواجه الشرفة، مع وجود ممر بينهما. يتطلب هذا التصميم عرضًا يبلغ حوالي 2.2 مترًا، بما في ذلك ممر مركزي يتراوح من 100 إلى 120 سم وخزائن على كلا الجانبين بعمق 60 سم. إن إحاطة المطبخ بهذه الطريقة يقلل من مسافة المشي ويسهل الوصول إلى محطات الطهي المختلفة.
• على شكل حرف L: التصميم الأكثر شيوعًا للمطابخ الصغيرة والمتوسطة الحجم، حيث يضم خزانات على طول جدارين متجاورين. يجب أن يكون عرض المطبخ 1.8 مترًا على الأقل لاستيعاب الثلاجة بجوار الحوض لسهولة الوصول إلى المكونات وسير العمل بشكل أكثر سلاسة.
• على شكل حرف U: مثالي للمطابخ الكبيرة، حيث يوفر مساحة تخزين واسعة وأسطح عمل واسعة لعدة مستخدمين. لتصميم مطبخ على شكل حرف U، يلزم عرض 2.4 متر للسماح بممر مركزي يبلغ 120 سم وخزائن على كلا الجانبين بعمق 60 سم. بالمقارنة مع التصميم على شكل حرف L، يتضمن التصميم على شكل حرف U زاوية يجب تخطيطها بعناية لتجنب إهدار المساحة.
يتضمن تصميم الارتفاع في المقام الأول بيئة العمل، بما في ذلك كونترتوب و مجلس الوزراء مرتفعات.
1. كونترتوب: يبلغ ارتفاع سطح العمل القياسي حوالي 80 سم، لكن التصميمات المخصصة يجب أن تأخذ في الاعتبار ارتفاع الطباخ الأساسي. يتم استخدام صيغتين شائعتين لتحديد الارتفاع المثالي لسطح العمل:
• المعادلة 1: (الارتفاع/2) + 10 سم
• المعادلة 2: الارتفاع * 0.54
• بالنسبة لمناطق الطهي، يمكن خفض ارتفاع سطح العمل بمقدار 5 سم لاستيعاب الأنشطة المختلفة. على سبيل المثال:
ارتفاع سطح الحوض = (الارتفاع / 2) + 10 سم
ارتفاع سطح الموقد = (الارتفاع / 2) + 5 سم
وبدلاً من ذلك، يمكن تحديد ارتفاع وسط، مثل (الارتفاع/2) + 8 سم.
2. الخزانات العلوية: يجب وضع الخزانات العلوية على ارتفاع 150 سم على الأقل فوق سطح الأرض، مع مسافة موصى بها تتراوح بين 60 و70 سم من سطح العمل. وهذا يضمن أن شفاط المطبخ لا يسحب دخانًا زائدًا وأن الوصول إلى الخزانات لا يتطلب جهدًا زائدًا. ولذلك، ينبغي تعديل الخزانات العلوية بشكل مثالي إلى ارتفاع لا يقل عن 150 سم.
3. عمق الخزانة: يجب أن يكون عمق الخزانة في حدود 45 سم، لأن الخزانات الأعمق قد تجعل من الصعب الوصول إلى العناصر وتزيد من خطر صدمات الرأس. لزيادة مساحة التخزين، فكر في تصميم خزانات ذات أرفف مائلة، وهي مريحة وتمنع إصابات الرأس.
• خزائن القاعدة: يجب أن تشتمل الطبقة الأولى من خزائن القاعدة على أدراج رفيعة (بعمق 8 إلى 15 سم) لتخزين الأدوات. قم بترتيب الأطباق والأواني بشكل أنيق في طبقات مسطحة ليسهل الوصول إليها دون الانحناء للبحث.
• منطقة الحوض: تجنب الأدراج الموجودة في منطقة الحوض. بدلاً من ذلك، قم بحجز مساحة لأجهزة تنقية المياه، وأدوات المطبخ الصغيرة، وأجهزة التخلص من القمامة. استخدم مساحات الزوايا غير المنتظمة باستخدام الأدوات المساعدة مثل الأرفف القابلة للتوسيع.
• خزائن الزاوية: قم بتركيب سلال دوارة أو أدراج زاوية في خزائن على شكل حرف L أو على شكل حرف U لتحقيق أقصى استفادة من المساحة وتسهيل الوصول.
• تخزين الحائط: قم بتركيب أبواب خزانة صغيرة في زوايا التصميمات على شكل حرف L لإخفاء الأجهزة الصغيرة والاستفادة من مساحة الحائط فوق الحوض أو منطقة الإعداد مع قضبان تعليق أو أرفف لتخزين المناشف والأواني وأدوات الطهي.
• الخزانات القائمة بذاتها: بالنسبة للمطابخ الكبيرة، فكر في تركيب خزانات مستقلة لتلبية احتياجات التخزين والتنظيم بشكل فعال.
بالإضافة إلى الخزانات، قد تشتمل المطابخ الكبيرة على مناطق مخصصة للأجهزة.
• التهوية: يجب أن تشتمل الأجهزة الموجودة في الخزانات على فتحات تهوية لمنع حدوث أضرار بالبخار والرطوبة، خاصة بالنسبة للأجهزة مثل أجهزة طبخ الأرز والغلايات الكهربائية. في حين أن التصميمات المفتوحة تسهل التهوية، إلا أن الخزانات ذات الأبواب يجب أن تحتوي على فتحات تهوية لإطالة عمرها الافتراضي.
• العمق: يجب أن يكون عمق خزانات الأجهزة 45 سم لاستيعاب أجهزة مثل أجهزة طبخ الأرز (بعمق 25 سم تقريبًا) وأفران الميكروويف أو أفران محمصة الخبز (بعمق 40 سم تقريبًا). قم بترتيب الأجهزة على أساس تكرار الاستخدام، مع تخزين أجهزة طهي الأرز على الرفوف العلوية وأفران الميكروويف أو أفران التحميص على الرفوف السفلية.
من خلال تنفيذ اعتبارات التصميم العملية هذه، يمكنك إنشاء مساحة مطبخ لا تعزز الكفاءة فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين الراحة والملاءمة في أنشطة الطهي اليومية.
من خلال الاستمرار في استخدام الموقع فإنك توافق على سياسة الخصوصية الشروط والأحكام.
